许仙酸辣粉加盟 美食城档口小吃店加盟
2020-08-13 发布
近些年由于经济的改革，有很多青年群体已开始了自主创业，更有许多已进入了餐饮行业。近来地摊经济呈井喷的趋势，那么小吃项目学习什么好呢？快来加盟许仙酸辣粉，作为品牌加盟，有总部开店指导和诸多优惠。
酸辣粉作为重庆特色小吃之一，主要以麻、辣、鲜、香为主。其汤底一般采用猪大骨进行熬汤。然后再配以花生米，酸豆角，辣椒油，果子油，醋，香菜，鸡精，精盐等调味料，按照一定的比例进行配制而成。
许仙酸辣粉制作流程：
一、黄豆的干黄豆，可以一次多炒些放在家里备用，下次要吃就无需再炒，锅里什么都不加，开较小火，用锅铲不停的翻动，不然容易炒糊。
二、炒到黄豆裂开，颜色发黄，就是熟了。取出来晾凉备用。
三、湿木耳切丝。也可以用干木耳直接煮，或者不用这个食材，或者换成其它自己喜欢的食材。
四、水烧开，红薯粉丝放进去煮熟。
五、粉丝快熟时放入木耳丝，煮熟。
六、姜，蒜，葱切好。
七、加入调配好的秘制酱料。
八、乘入煮好的粉丝和热汤。
西安嘉诺餐饮每一项的小吃技术，都是有多年经验的老师傅，从原材料到成品整个过程进行详细的讲解和带领学员实操。包学包会，直到学会为止。
酸辣粉作为重庆特色小吃之一，主要以麻、辣、鲜、香为主。其汤底一般采用猪大骨进行熬汤。然后再配以花生米，酸豆角，辣椒油，果子油，醋，香菜，鸡精，精盐等调味料，按照一定的比例进行配制而成。
许仙酸辣粉制作流程：
一、黄豆的干黄豆，可以一次多炒些放在家里备用，下次要吃就无需再炒，锅里什么都不加，开较小火，用锅铲不停的翻动，不然容易炒糊。
二、炒到黄豆裂开，颜色发黄，就是熟了。取出来晾凉备用。
三、湿木耳切丝。也可以用干木耳直接煮，或者不用这个食材，或者换成其它自己喜欢的食材。
四、水烧开，红薯粉丝放进去煮熟。
五、粉丝快熟时放入木耳丝，煮熟。
六、姜，蒜，葱切好。
七、加入调配好的秘制酱料。
八、乘入煮好的粉丝和热汤。
西安嘉诺餐饮每一项的小吃技术，都是有多年经验的老师傅，从原材料到成品整个过程进行详细的讲解和带领学员实操。包学包会，直到学会为止。
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