鸡排饭加盟技巧 鸡排饭卤肉饭培训
2021-03-24 发布
快餐是现在年轻人比较受欢迎的一种饮食方式， 快餐盒鸡排相结合，风靡了整个快餐圈，各式各样的关于炸鸡类的食物也出现的越来越多，迅速占领了内地的市场，受到人们的喜爱。鸡排饭，要求鸡排鲜、嫩、香、酥、脆，再配上各种其他的配菜，一份米饭，一口咬下去，唇齿间满是鸡排的香酥味，令人难以忘怀。像这类鸡排饭的菜式就很招人喜爱，好吃、卫生、还省事，不仅有鸡肉添加营养，还有各种蔬菜搭配，还可以变换很多花样，照烧的，甜辣的，咖喱的，或者煎好后直接吃。
鸡排饭培训内容
一：设备的认识及运用；
二：原料的选择和清洗；
三：原料的去血去腥方法；
四：食材的前期处理；
五：辅料的清洗及加工；
六：主料和辅料的配比；
七：秘制料的配方及制作；
八：鸡排饭的制作过程；
九：鸡排饭制作及炸制的原理；
十：电炸锅设备的采购及开业的技巧；
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践制作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
鸡排饭培训内容
一：设备的认识及运用；
二：原料的选择和清洗；
三：原料的去血去腥方法；
四：食材的前期处理；
五：辅料的清洗及加工；
六：主料和辅料的配比；
七：秘制料的配方及制作；
八：鸡排饭的制作过程；
九：鸡排饭制作及炸制的原理；
十：电炸锅设备的采购及开业的技巧；
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践制作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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